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Autor:______
Imanol Mujika
(Servicio de Asistencia Técnica de ITGG) |
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Instituto Técnico y de Gestión Ganadera ha realizado labores de gestión técnica y
económica en las explotaciones de vacuno lechero navarras desde los inicios de la década
de los 80.
El conocimiento de los resultados tecnico económicos de las explotaciones constituye una
herramienta fundamental para poder acometer actuaciones técnicas que mejoren los
resultados económicos de éstas. Este conocimiento de la situación adquiere una especial
importancia en el momento actual, ante los cambios de orientación que se van a producir
dentro de la política comunitaria y dada la incorporación de nuevos países al concierto
del mercado europeo.
De cara al futuro, la nueva PAC en el sector lácteo prevé el mantenimiento del sistema
de cuotas hasta el 1 de Abril de 2015, la reducción progresiva del precio indicativo de
la leche desnatada en polvo y de la mantequilla, así como el incremento del 1,5 % de la
cuota láctea en determinados países miembros. Y para paliar la presumible bajada de
precios de la leche al productor, se contempla una prima a la cuota láctea progresiva
hasta llegar al máximo de ayuda en el periodo 2006 - 2007. No nos podemos tampoco olvidar
del impacto que pueden tener en temas agrarios los países denominados PECOs, es decir,
los países del Este europeo recién incorporados a la UE.
La nueva política agraria de la CE se va a mover bajo los parámetros de una agricultura
y ganadería competitivas y que producen productos de calidad siendo a su vez respetuosos
con el medio rural.
La gestión racional de los recursos productivos y la reducción de costes de producción
se convierten en armas importantes para ser eficientes en la producción de leche a corto
y medio plazo.
En este contexto, las explotaciones de vacuno lechero deberán de analizar de cara a un
futuro cercano, cómo mejorar sus indicadores técnico económicos, qué sistema de
producción adoptar, con el objetivo de ser competitivos, contando a su vez conque la
cuota láctea es un bien escaso y caro.
En el presente artículo, en primer lugar, se presentan unas bases de actuación para la
realización de la gestión técnica económica en explotaciones de vacuno lechero. En
segundo lugar se analizan una serie de resultados medios obtenidos por las explotaciones
asociadas al ITG Ganadero con resultados de gestión. En 2003 esta muestra estaba formada
por 77 granjas.
Para concluir, se analizan los resultados de las explotaciones agrupadas según sistemas
de producción diferenciados. En este sentido se constatan diferencias entre los
resultados tecnico-económicos de los tres sistemas de producción, siendo unos sistemas
más eficientes que otros. |
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