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Autores:
Juan Ignacio Macua, Inmaculada Lahoz,
Sergio Calvillo,
Joaquín Garnica,
Angel Santos
Enrique Díaz |
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aL contrario
de lo que ha ocurrido con el tomate, el pimiento se sigue manteniendo en Navarra sobre la
base de las pequeñas explotaciones familiares y en parcelas de pequeñas dimensiones,
pues se trata de un cultivo peculiar por su escasa mecanización y en especial por su
recolección, totalmente manual. En el año 2004 la superficie dedicada a este
cultivo no alcanzó las 1.000 hectáreas. No obstante, se trata de un cultivo emblemático
en esta Comunidad y una de sus variedades autóctonas es la base de la muy conocida
Denominación de Origen "Pimiento del Piquillo de Lodosa".
En las últimas campañas se viene percibiendo un ligero cambio en la demanda y por tanto
también en las variedades cultivadas. Descienden las superficies de Piquillo y Morrón y
aumentan las de pimiento California por la demanda de las industrias congeladoras y del
mercado fresco o "de plaza".
La experimentación del ITGA en la pasada campaña ha incidido en el cultivo de pimiento
con acolchado plástico y riego por goteo comparando las nuevas variedades con las
tradicionales de la zona. En este artículo hacemos un balance de la campaña y exponemos
los resultados más significativos de esa experimentación.
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