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Autor:
Alvaro Benito
Benigno Lizar
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los
avances técnicos en la fruticultura son más lentos de introducir y valorar, por las
propias características del cultivo. No hablamos de plantas anuales sino de
árboles que requieren varios años para alcanzar su máxima producción y desarrollo. Por
tanto, es posible que la evolución de estos 25 años no parezca tan espectacular ni las
innovaciones tan aceleradas como ocurre en otros aspectos de la agricultura o la
ganadería.
Sin embargo, también ha habido cambios importantes que han ayudado a la mejora de las
calidades y las producciones, o a incrementar la rentabilidad. En el último cuarto de
siglo, la fruticultura profesional ha caminado hacia una mayor productividad e
intensificación de las plantaciones. La entrada de España en la Unión Europea y la
apertura hacia los mercados internacionales ha propiciado un mayor dinamismo. Por un lado
ha servido para introducir variedades comerciales, nuevas especies y técnicas novedosas
procedentes del extranjero; por otro nos ha facilitado el vender fuera nuestros productos.
En muchas zonas de la Ribera navarra se han sustituido los viejos sistemas de regadío por
inundación por sistemas más modernos y eficientes, fundamentalmente goteo, con
programadores que controlan el caudal del agua y las horas de riego.
La mecanización de algunas labores, sobre todo la recolección, ha aportado más
comodidad y permitido ahorrar mano de obra en algunas producciones.
Pero entre los logros más notables de la experimentación del ITGA hay que señalar la
domesticación del pacharán o endrino a partir de arbustos silvestres. Gracias al
esfuerzo de nuestros técnicos y a la colaboración de la industria y agricultores, este
nuevo cultivo se ha incorporado plenamente a la agricultura navarra. Partiendo de la nada
se ha logrado contar ya con una superficie pequeña pero significativa, con producciones
contratadas por la industria y un producto único en el mundo.
En este artículo se describe a grandes rasgos la evolución reciente de la fruticultura.
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