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Autores:
Gregorio Aguado
Juan Antonio Del Castillo
Amaya Uribarri
Javier Sanz de Galdeano
Salomón Sádaba |
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uNA de las
líneas de trabajo más importantes de la experimentación del ITG Agrícola es la
actualización de variedades, estudiando el comportamiento de las nuevas que aparecen en
el mercado. También en el Área de Invernaderos.
Así, se ha realizado durante la campaña 2006 un ensayo de pimiento
tipo lamuyo en sistema de producción en hidroponía. Este pimiento
tiene una gran aceptación en el mercado español. Se comercializa principalmente
en rojo, y en ocasiones verde.
Su uso es muy variado pero generalmente se come crudo en ensalada, como acompañamiento de
otros platos o aderezo de platos principales.
La característica principal es su sabor dulzón, baja acidez, carne gruesa y turgente
(permite pelarlo si se desea) y su tamaño grande y llamativo. En este cultivo se valoran
extraordinariamente los calibres más grandes.
En cuanto a la técnica de hidroponía, empieza a
ser asumida como una más dentro de las modalidades productivas de los cultivos de
invernadero, por lo que este ensayo de variedades se ha realizado en dicho sistema,
aprovechando además las ventajas que ofrece, principalmente en incrementos productivos.
El cultivo de este tipo de pimiento puede ser una alternativa interesante al tomate de
primavera en los invernaderos navarros, siempre que se tengan en cuenta una serie de
condicionantes que podrían limitar su rentabilidad. En este artículo se explican esos
condicionantes y las pautas más importantes a seguir para su cultivo, y se exponen los
resultados obtenidos en la experimentación.
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