|
LA
soja es uno de los cultivos con más importancia a nivel mundial, ya que constituye una
importante fuente de proteína para la alimentación ganadera.
En los últimos años, la soja se está publicitando también como un producto para la
alimentación humana con muchos beneficios. ¿Quién no ha visto, leído u oído alguna
publicidad de algún alimento que contiene soja?
En este contexto, es donde se reintroduce el cultivo de soja en España, con el objetivo
de garantizar que el producto cosechado y utilizado en alimentos para consumo humano,
esté libre de Organismos Genéticamente Modificados (transgénicos).
En las últimas campañas, algunas empresas del sector lácteo están apostando por la
utilización de soja de origen nacional en sus productos. En concreto el "Grupo Leche
Pascual" lleva tres campañas firmando acuerdos con los agricultores para la
producción de soja en nuestro país.
El Instituto Técnico y de Gestión Agrícola, a la vista de este mercado resurgente,
reanudó hace cuatro campañas la experimentación con este cultivo para ofrecer a los
agricultores navarros una información fiable. En la campaña 2006, la apuesta del ITGA
por este cultivo se ha incrementado y se han planteado dos ensayos, por un lado uno de
comparación de variedades en microparcelas y por otro un ensayo de comparación de
diferentes inóculos, ya que en los últimos años se ha detectado cierta deficiencia en
la efectividad de la fijación del nitrógeno. Recordemos que la soja a pesar de
considerarse como oleaginosa, por tratarse de una importante fuente de extracción de
aceite, es una leguminosa que fija nitrógeno atmosférico a través de los nódulos
formados en las raíces de la planta por una bacteria (Bradyrhizobium japonicum
). Dicha bacteria no está presente en nuestros suelos, por lo que hay que aportarla a la
semilla del cultivo, previamente a la siembra, en una operación que se denomina
inoculación.
En el artículo de NAVARRA AGRARIA se ofrecen los resultados de la
experimentación así como unas indicaciones generales para la conducción correcta del
cultivo en las condiciones propias de la zona.
|
|
Autor:
Jesús Goñi Rípodas
|
