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Chelo Dolado
(ICAN)
Belén Arrizabalaga
(Navarra Agraria)
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el
Aceite de Navarra, con su sabor y carácter particular, ya tiene el
reconocimiento como Denominación de Origen..
En enero de 2005 se inició la andadura para lograr esta nueva Denominación de Origen
Protegida y la documentación necesaria ya se encuentra en la última etapa del proceso de
trámite, a punto para su aprobación oficial. El pasado 21 de mayo se remitió
la solicitud definitiva al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que
procedió a su envío y tramitación en Bruselas, una vez cumplidos todos los requisitos
legales.
Mientras se espera el reconocimiento de la Unión Europea, la D.O.P. "Aceite de
Navarra" podrá utilizar esta marca de forma provisional. Así, en la campaña 2007-2008 la nueva Denominación de Origen
Protegida contará con la protección nacional transitoria, hasta que se apruebe
definitivamente en la Comisión Europea.
Empieza a hacerse realidad una marca que dará a conocer mejor la excelencia de nuestro
aceite fuera de nuestras fronteras y abrirá nuevos cauces de comercialización para
nuestros productores, bajo el paraguas de un sello de calidad común.
En este artículo presentamos su logotipo y lo que eso puede significar para los
olivareros y almazareros navarros.
Durante los meses de agosto y septiembre se va a llevar a cabo una campaña de
información en cooperativas y almazaras, con el fin de dar a conocer la D.O.P
"Aceite de Navarra" y facilitar la inscripción de parcelas en el Registro de
Olivares. El mismo procedimiento de información y registro se realizará en las almazaras
entre octubre y noviembre de 2007 para su incorporación en el Registro de Industrias,
tras la auditorías previas. Y a partir del próximo mes de octubre, el aceite de oliva
virgen producido en estas almazaras podrá llevar el sello de calidad de la denominación.
"Con esta Denominación se pretende conseguir el
reconocimiento para el aceite de Navarra, un gran desconocido incluso dentro de la propia
Comunidad Foral. Además, esa marca de calidad es una manera de acceder a mercados
próximos como Aragón, Cantabria, La Rioja, País Vasco, y también Madrid o
Cataluña", explica Chelo Dolado, técnica de ICAN encargada de
la coordinación del grupo de trabajo que ha llevado adelante este proyecto. |
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