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navarra agraria
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n Miguel Induráin y Juantxo
Pérez (Portland) Dos “padrinos” de lujo en la presentación del Queso ecológico de la Finca Experimental de Roncesvalles El 26 de junio de 2007 lugar el acto de apertura del Primer QUESO DE LA TEMPORADA-2007 del QUESO ECOLÓGICO de la Finca Experimental de ITG Ganadero en Roncesvalles. El acto contó con la participación de dos invitados muy especiales, los deportistas internacionales: MIGUEL INDURAIN y JUANTXO PÉREZ (jugador del Portland San Antonio). Hizo la presentación el gerente de ITGG, Carlos Santamaría, junto al Consejero de Agricultura del Gobierno Foral, Javier Echarte. El maestro quesero, Nicolás Camino, hizo el corte oficial del queso. Posteriormente hubo una degustación de queso y una demostración de perro pastor en los jardines del Edificio de Peritos de Villava, sede de los ITGs.
Se trataba de un acto de carácter festivo mediante el cual, el ITG Ganadero pretendía:
En el año 2007 se han producido 28.000 litros de leche ecológica en la Finca Experimental de Roncesvalles con la que se han elaborado alrededor de 4.300 kilos de queso. Hay que señalar que, para producir un queso, hacen falta 6,5 litros de leche, es decir, el resultado del ordeño de 4 ovejas en 1 día. El rebaño ecológico cuenta con un censo medio actual de unas 310 ovejas y 100 corderas. La leche vendida al año por oveja está en torno a los 95 litros, una cifra casi pareja a la de una explotación convencional. El Instituto Técnico y de Gestión Ganadero inició en el año 2001 su experimentación en este Sistema de Producción Ecológica de Ovino de Montaña, que lleva a cabo en su finca experimental de Roncesvalles. Hubo una etapa inicial de transición del sistema convencional a ecológico. El año 2003 fue la 1ª Campaña de elaboración de queso ecológico. El queso presentado el próximo martes es por tanto el de la quinta campaña, y se puede decir que su mercado ya está consolidado y que cuenta con una buena aceptación por parte de los consumidores. Son ya cinco años de producción en ganado ovino ecológico, acogido a la Certificación del Consejo de la Producción Ecológica de Navarra (CPAEN-NNPEK ). Hay que señalar, no obstante, que los resultados de la experimentación en este tipo de sistemas de producción ecológica son aplicables a otros sistemas parecidos, aunque no dispongan de certificación oficial como productores ecológicos. Hoy en día, sobre todo en los valles del Norte de Navarra, hay muchas ganaderías a las que les falta poco para entrar en este camino, por su manera de trabajar y su sistema, y para ellos son útiles también las aportaciones y resultados de la experimentación. Por ello, el destino de las conclusiones de los trabajos de ITGG tiene un espectro muy amplio, y genera espectativas más allá incluso del mero ámbito de la producción ecológica, pudiendo ser útiles a una gran parte de los ganaderos navarros de la Montaña. También para los técnicos y la propia Administración pública. |
n Demostración de
maquinaria en Artajona El ITG Agrícola ha organizado una DEMOSTRACIÓN DE MAQUINARIA para el laboreo de zonas de regadío el día 6 de septiembre de 2007, en Artajona, en colaboración con la cooperativa de la localidad. Participarán 14 empresas y se verá trabajar máquinas desfondadoras, arados de volteo y vertical, conformador, acolchadora, sembradoras monograno y plantadoras. Se harán laboreos de preparación con gradas de discos, rotativas, rotavatores. Es obligatorio inscribirse previamente en el ITG (teléfono: 948- 013058). La demostración forma parte de una Campaña Nacional de Promoción y Formación de Técnicas de Uso Eficiente de la Energía en Agricultura. (2005-2007) n Ayudas y subvenciones Por Orden Foral se han establecido a primeros de julio los requisitos obligados: |
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