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el
tomate continúa siendo el principal
cultivo en la época de primavera y verano en los invernaderos de Navarra. Varias son las
variedades que se vienen cultivando, en función de la técnica de producción y mercados
a las que van dirigidas. Pero todas ellas siguen respondiendo en general a un
producto de calibre medio - grande, liso o poco acostillado, de consumo en pintón y con
marcado carácter de "sabor". Este último aspecto es cada vez más importante, de ahí que nuestro producto tenga una gran aceptación en los mercados frente al de otras regiones, de menor "sabor", pero más adaptado a las condiciones de transporte y manipulación. Volvemos a recordar algo que cada vez cobra más valor. Y es que con las técnicas de producción habituales en Navarra y las variedades cultivadas, estamos en condiciones de ofrecer al mercado un producto de gran calidad, en épocas precoces y desde luego en la época de primavera, verano y otoño. No hay que perder de vista que, sobre todo en la época de primavera y verano, tenemos un hueco de producción y mercado en donde otras grandes zonas productoras no pueden producir con la misma calidad. Es ahí donde entendemos que hay que incidir y seguir trabajando. Los razonables precios medios obtenidos esta campaña deben animar a afianzar este producto, siempre bajo la obligada diferenciación en cuanto a su calidad. En Navarra
las variedades de referencia, más plantadas, son en primer lugar Caramba (DeRuiter)
y después Reus (Fitó). En el año 2007 el ITG Agrícola ha comparado éstas
con 18 nuevas variedades, todas ellas en suelo en invernadero, para evaluar el interés
del material nuevo que ha salido al mercado. |
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