|
|
|
|
|
la producción
de coliflor en Navarra ha aumentado un 11,27% con respecto a 2007, año en el
que se cultivaron 920 hectáreas, la menor superficie de estos últimos 25 años. En
cambio en 2008 la cifra se ha incrementado llegando a las 1.010 hectáreas con una
producción media de 19,61 t/ha. Estos datos suponen un incremento en cuanto a superficie
del 9,78% y de rendimiento medio un 1,35%.No obstante, este aumento que se refleja en la
estadística de Coyuntura Agraria del Gobierno de Navarra no puede obviar la tendencia
descendente que sigue este cultivo desde hace algunos años. Al igual que en el contexto
nacional, en el Valle del Ebro la superficie dedicada a la producción de coliflor está
disminuyendo. Los bajos precios alcanzados por el producto para el mercado en fresco en
campañas anteriores, unido a la irregularidad de las producciones y a la laboriosidad de
la recolección de este producto, han provocado que el agricultor tenga menos interés por
este cultivo y se incline por otros de la misma familia, como es el caso del bróculi. Con todo, España es el segundo país europeo en producción de coliflor, con 6.000 hectáreas aproximadamente de superficie. Se puede encontrar coliflor en los mercados españoles durante todo el año procedente de diferentes zonas climáticas. A diferencia de otras zonas españolas donde se comercializa en fresco, alrededor del 70% de la producción del Valle del Ebro se destina inicialmente a la industria. De ahí la importancia de las congeladoras.
|
|||
