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España
es el segundo país mundial productor de alcachofa
y su producción está basada, casi exclusivamente, en la variedad de
multiplicación clonal “Blanca de Tudela”.
Este cultivo tiene gran importancia en la región española de Navarra donde se producen
tanto frutos para el consumo como material vegetal para las plantaciones de otros
agricultores. Hoy en día se reproduce de forma vegetativa por esquejes o zuecas de
la parte subterránea no brotadas cuando el cultivo se encuentra en reposo estival.
Con las fechas de plantación normales, en Navarra se produce un vacío de
producción durante los meses de otoño-invierno. El ITG Agrícola ha
llevado a cabo un estudio con ensayos de campo para analizar las fechas de plantación
más adecuadas con la finalidad de llenar ese hueco y producir alcachofa también en
otoño, una época que cuenta con buena demanda y precios elevados para el productor.
En el artículo se informa sobre los resultados obtenidos en esta experimentación
y la posibilidad de realizar plantaciones para cubrir el hueco de mercado que hay en la
actualidad.
Este año se ha celebrado en Saint-Pol de Léon, Bretagne, del 16 al 19 de junio, el VII
Simposio Internacional sobre Alcachofa y Cardo, con la participación de más de
150 personas de todo el mundo. Este trabajo fue una de las comunicaciones presentadas por
el Instituto Técnico y de Gestión Agrícola durante la celebración de ese simposio.
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Autor:
Juan Ignacio Macua,
Inmaculada Lahoz,
José Miguel Bozal
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alcachofa 