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Número 212: septiembre-octubre 2015

Presentación de la nueva marca "Potro de origen"

 

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El 18 de septiembre de 2015 tuvo lugar la presentación de la nueva marca Potro de Origen en el marco de la Jornada de Clausura del Proyecto transfronterizo Agrival, en el que participa INTIA. El acto contó con la presencia de la consejera de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local de Navarra, Isabel Elizalde, con el director gerente de INTIA, Jesús Mª Echeverría, el presidente de la Asociación Potro de Origen, Andrés Goñi, con Patxi Legarra como representante del sector ganadero y el chef Enrique Martínez.
A través de INTIA, el proyecto Agrival ha reunido a representantes de explotaciones de ASCANA y JACANA con comercializadores de carne de potro, con el objetivo de promover el consumo de esta carne saludable producida en los valles navarros. En estos momentos, la asociación incluye a los 420 ganaderos de explotaciones de razas en peligro de extinción de potro y a las comercializadoras Carnicerías Goñi y Carnicerías Borja.
Otras iniciativas impulsadas por el proyecto a través de INTIA son la Carne de Betizu, Pocha de Sangüesa, Trufa de Navarra, el Lechón de producción integrada y el Cerdo Pío Negro.

Al término del acto los asistentes pudieron degustar diferentes pinchos elaborados con carne de Potro navarro.