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Número 239: marzo-abril 2020

Protocolo especial de actuación frente al coronavirus para explotaciones agroganaderas e industrias alimentarias

 

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El Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente ha elaborado un “Protocolo de actuación frente al coronavirus (Covid-19) para explotaciones agrícolas, ganaderas e industrias alimentarias”. Se trata de un documento abierto, al que se irán incorporando nuevas recomendaciones o instrucciones en función de la evolución del coronavirus. El protocolo fue presentado el sábado 21 de marzo en rueda de prensa por la consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Itziar Gómez, e incluye pautas y recomendaciones al sector primario para garantizar la salubridad y seguridad en el suministro de alimentos.

“En esta situación de emergencia, ha subrayado Itziar Gómez, el suministro alimentario a toda la población es uno de los servicios esenciales, uno de los pilares básicos de funcionamiento, y esta crisis nos vuelve a recordar la importancia de contar con personal profesional que trabaje la tierra, la crianza de animales y la elaboración de alimentos en nuestro territorio foral.”

Al ser un colectivo que requiere especial protección, se exige no mantener contactos con terceras personas, limitándolos a lo imprescindible y con las medidas autoprotectoras adecuadas ya dictadas por las autoridades sanitarias (uso de mascarillas, higiene de manos, etc.).
Las empresas deben tener identificadas a las personas clave e infraestructuras críticas para el mantenimiento de la actividad de las explotaciones agrícolas, ganaderas e industrias agroalimentarias. Asimismo deberán contar con planes de contingencia ante posibles bajas por enfermedad o incremento del absentismo por cuarentenas forzosas, así como para recibir los suministros suficientes y los servicios de apoyo de proveedores esenciales para su funcionamiento.

Protocolo de actuación para explotaciones agrícolas y ganaderas
> Extremar las precauciones en los controles de acceso a las naves, granjas e instalaciones. Limitar al máximo el acceso al personal externo a la granja o empresa y solo a las zonas permitidas. Además, comprobar que el personal, tanto propio como externo, no presenta síntomas de la enfermedad.

> Mantener una higiene personal adecuada.

> Usar trajes, guantes y equipos de autoprotección.

>Lavar frecuentemente, a 60 y 90 grados de temperatura, la ropa empleada en el trabajo.

> Reforzar y aumentar la limpieza y desinfección de las instalaciones y los equipos de trabajo. Se reuerda que el uso frecuente de desinfectantes comunes como la lejía ayuda a  inactivar el virus.

 

Este protocolo se ha elaborado junto con el Departamento de Desarrollo Económico y Empresarial, y con el visto bueno del Departamento de Salud.

En este enlace se puede consultar todas las Recomendaciones del protocolo