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Número 244: enero-febrero 2021

Reyno Gourmet y el Centro Integrado “Burlada FP” colaboran en la formación del alumnado de hostelería

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INTIA/Reyno Gourmet colaborará también en 2021 en la actividad formativa del alumnado de hostelería y restauración del Centro Integrado “Burlada FP”. 

Mediante dicha colaboración, Reyno Gourmet se compromete a participar en la docencia de materias afines a sus especialidades. Asimismo, aportará materiales didácticos y productos que puedan ser utilizados con fines pedagógicos.

Por su parte, el Centro Integrado “Burlada FP” contribuirá a la difusión de los productos agroalimentarios con calidad Diferenciada, velando por la defensa de la buena imagen de la agroindustria navarra como garantía de calidad y origen.

Primeras acciones prácticas realizadas

El jueves 14 de enero tuvo lugar la primera sesión formativa, dedicada a Reyno Gourmet y dos de las marcas amparadas la Producción Integrada y la producción Ecológica y agricultura ecológica. Tras la presentación teórica se llevó a cabo una formación práctica en cocina.

El viernes día 15 de enero, los alumnos del CI participaron en una cata de queso DO idiazabal organizada por la marca de calidad navarra y dirigida por la profesora de la UPV/EHU Marisol Vicente. 
La formación continuará con las siguientes actividades programadas:

 D.O. QUESO RONCAL 20 enero
 D.O. CAVA Y D.O. NAVARRA 22 enero
 D.O. ACEITE DE NAVARRA 26 enero
 D.O. NAVARRA 29 de enero
 I.G.P. TERNERA DE NAVARRA 1 de febrero
 I.G. PACHARÁN NAVARRO 5 febrero
 I.G.P. PIQUILLO DE LODOSA, ESPÁRRAGO DE NAVARRA Y ALCACHOFA DE TUDELA 9 abril

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