En los regadíos de Navarra, la coliflor es un cultivo de invierno con buena aceptación entre los agricultores. El producto destinado a fresco se ha ido haciendo un hueco cada vez más importante y en la actualidad ocupa mayor superficie que la coliflor de industria cuya producción y demanda ha descendido en la pasada campaña.
Hoy en día se puede producir coliflor para fresco durante todo el año en Navarra: combinando el empleo de diversas variedades y localizando la producción en distintas zonas climáticas, según las épocas del año.
En la campaña 2000 las producciones medias se han cifrado en 14,13 toneladas por hectárea. En este artículo vamos a analizar, además de la campaña, los resultados obtenidos con las nuevas variedades comerciales en los ensayos realizados por el ITG Agrícola.
